ベトナムサンドイッチ アオサンズのブログ

アオサンズのブログ& 最新情報〜〜

長期休暇

どうも‼︎

気付けばもう3月じゃーん!

いや、違う。

 

桜が咲いてる…

 

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4月じゃねーかばかやろう‼️

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ダンカンばかやろう‼️

(たけしさんが大好きなのでmeです)

 

 

そう、4月✨

3月は10日間ぐらい研修休暇を

頂きました♪ありがとうございました😊

 

とてもより良い時間を過ごせました♪

 

その間に、

メニューの作成

調理学校にてベトナム料理の講師

パン屋さんとパンを作成

などなどしました✨

メニューの構成やベトナム語へ変更してくれたのが、この2人!

 

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いつも本当にありがとうございます✨

いや〜いつも、次の日にはアイデアが変更しちゃうmeに対して、神対応をありがとうございます‼️

 

パンは今のパンが更に好きなパンになる為に色々作ったり食べたりしました‼️

 

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パン屋さんには、

パンは生き物だからね〜

 

🕵️‍♂️「天候、湿度、気温によって、かわってくんだよね〜」

 

やはり奥が深い〜ですね‼️

 

これからも作り続けねばと思いますた🏃‍♀️

 

調理学校では、1.2年生の1日講師をさせて頂きました✨

去年もやらせていただいたのですが、

ものすんごい、ものすんごい緊張しあげて

 

me「ここは、ポイントでーす‼️

焦がさないよう注意してくださいね〜」

 

ジューーー🔥

 

 

me「、、、、」

 

 

チーン

 

 

今回は失敗せんように、張り切って行きました‼️

 

メニューは、

ブンティットヌン(汁なし混ぜ麺)

揚げ春巻き

チェー(ベトナムの甘いおやつ)

ベトナムコーヒー☕️

 

さあ!いざ‼️
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遊び心のある方々ですね〜

 

生徒👨‍🎓「先生今からこれ揚げます!」

 

me「はーい🙋‍♀️」

 

 

‼️

 

 

揚げ春巻き…ぶりでかいけん…

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揚げるんかーい笑


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どう分けるか話あっとるし。笑

 

チャレンジはいい事ですね✨

 

最後は写真を撮って終了

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来年もチャンスをいただけるのなら‼️

また、がんばります‼️‼️

日々勉強して、新しいメニューを出せるようがんばります‼️

 

 

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アオサンズオープン4周年‼️

皆様お久しぶりです!!

お元気ですか⁈

 

わたしはめちゃくちゃ元気です‼️

とにかく元気です‼️‼️

 

最近髪の毛を切り前髪を作ってもらったのですが、
切った後はとってもきれいな前髪の仕上がりも

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朝起きたら

 

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なんとゆうことでしょう。
前髪がいなくなっているではないでしょうか。

 


毎度のあるあるです。

 

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さて、お題にもあります、4周年の出来事✨

 

 

お客様が御来店して下された時。

 

お客様「おめでとう‼️‼️」

 

 

Me 「ん?」

 

お客様からおめでとうと言われましたが何のことか?と。

 

2月13日…

 

‼️

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なんということでしょう。。。


それは、アオサンズが誕生した日であ流じゃーあーりませんか。

 

やっちまったぁぁぁ‼️
ぽっくり忘れてたぁぁぁ‼️

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そんなこんなで、


4周年を迎えることができました✨

 

ひゃー!

いえーい‼️

ひゃっほーい‼️‼️

(大好きな御近所さんの女将の口癖をぱくりました)

 

遡れば、、、

 

始まりはランチ担当スタート(間借りではなかったのですょ✨)

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栄にて間借り

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大須にて間借り

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そして、大須にて実店舗‼️

 

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移転し続けていたのでいつが周年なんだ?

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と、思うとは思いますが、

 

ボーン‼️‼️

オギャー‼️‼️‼️

 

産まれたわよ✨

 

そう✨そうなんだす‼️

2月13日の4年前アオサンズが産まれ、バインミー屋をスタートすることができました‼️


4周年を迎える事ができたのも、
皆様の応援があり
バインミーが皆様の貴重な1食に当選したお陰です‼︎

 

本当にありがとうございました。

😭

無茶苦茶嬉しいです‼️‼️

皆様に御礼をする日でありますが、

9月10日の実店舗オープン日に考えて

おりますのでお楽しみに✨

 

これからも日々勉強して、

4周年目はベトナム語をちょっとがんばってみようと思います!ちょっとね!

5周年目を迎える時は、もっとバインミーが好きになっとんじゃろうなぁ…♪

と、思っております笑

 

今は、皆様もおうち時間が増えた日常になっていると思います。


普段できないことができたり、考えないことを考えれたりと、
自分と向き合える時間になっているのではないでしょうか?

 

そんな中、たくさんの御来店、御意見、感想、そして応援メッセージ📣

本当に救われます‼️

ありがとうございます‼️

 

皆様や皆様の大好きな方々に沢山の笑顔が訪れる事を祈っておりまーす‼️

 

4周年目も元気にバインミー‼️‼️‼️

 

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今年もよろしくお願い致します!

皆様!

2021年

今年も何卒宜しくお願い致します✨

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ブログをなかなかかいておりませんでしたが、

少しずつ新しい店舗にも慣れてきましたので、

また、スタートできたらなと思います✨

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先日ですが、

ブログ見てますと言って下さった方がいて、すごく嬉しかったのです‼️

 

文才はないですが、

つぶやける場所がある事って、めちゃくちゃハッピーですよね✨

 

 

昨年を振り返ってみると、

沢山の出来事が起こり
あっちゅうまの一年でした!

 

わたし自身も

沢山の出来事が起こりました✨


長年の夢であった路面店をオープンできたこたは、すごい出来事でした!

長年の夢が目標とかわり、

目標が手の届くところにきてね。

掴む寸前に

 

手が

震えて震えて。

 

物件から、内装から何から何まであっとゆうまで、ほんまにほんまに、

昨日の事のように思い出します♪

 

 

大好物なバインミーを作り続けれとんのも、沢山の繋がりがあってこそ、


皆様が、色々な事、色々な方々の繋がりを作ってくださったお陰で今があるとおもっております。


大変な時期のなかでも、お土産にバインミーを選んで下さったり、

声かけにきてくださったり、

1日3食の1食にバインミーを当選してくださったりと、いつもエネルギーをいただきありがとうございました!


2021年からも、変わらずにアオサンズとのかかわりもはもちろん!

バインミー屋さんが沢山沢山できて、

バインミーを皆様の身近に感じていただける1つとしてなって欲しいなと思います‼︎‼︎‼︎

そして、

皆様や皆様の大好きな方々に沢山の笑顔が訪れる事を祈っております!

 

2021年もアオサンズ、

宜しくお願い致します✨

 

新スタッフとともに顔晴っていきまーす‼️




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アオサンズ路面店オープン✨

皆様、挨拶が大変遅くなり大変失礼致しました🙏🥺🥺🥺🥺🙏🙏🙏🙏🙏

 

そうです‼️

そうなんです‼️

 

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(テントが斜めっている事は見なかった事にしてください💂‍♀️)
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路面店を無事オープンすることができました‼️‼️

ありがとうございます‼️

 

 

沢山沢山のお花やお飲み物、

そして、沢山沢山の御来店や御言葉を頂き

心よりありがとうございました‼️

 

不安な気持ちが一気に吹っ飛び、

沢山のワクワクする気持ちを皆様に与えて頂きました✨

 

そう!

前へ前への気持ちになれたのも皆様が作ってくださいました。

 

大好物なバインミーを作りそれを食べて頂きたい‼️

毎日バインミーを自分も食べ続けたい‼️

と、いう気持ちから始めました✨

が、

今こうやって作り続けれる事も、お店を持てた事も、

 

アオサンズのバインミーを食べたい!

1日3食の1食にバインミーが当選!!

 

そう思っていただける上で成り立っているんだなぁと、改めて感じました‼️

 

大須や以前からお世話になっていた飲食店さんからもオープンするにあたっての必要な事や、こうやってやったらいいよと、

ご自分の経験を元に、いっぱい教えて頂きました。この場を借りて、

ありがとうございました😊

 

1人の力では絶対に今はなく、不安だけだったと思います。

 

笑顔でいれるのも、ひとりじゃないと、思わせていただけたからだと思います👩🏼‍🦱🧒🏻👨🏿‍🦰👨🏿‍🦳👱🏾‍♂️👨🏻‍🦱👩👱🏾‍♀️🧑‍🦰🧑‍🦰👨🧑‍🦰👨‍🦲👱🏾‍♂️👧

 

皆様が頂いたお花は、

https://ohanashi2016.base.shop/

の、

ゆうこさんがドライフラワーにしてくださり、お店に飾っています‼️

 

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素敵でしょ♡

 

毎朝、毎晩見るたびに幸せを感じるぅ‼️

 

振り返ってみれば、、、

このお店のバインミーを食べて動き始めたんだよなぁ…


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https://banhmi3.exblog.jp/

 

そのまま働かせて頂き、

そっからベトナムを知るという。

 

始まりましたね〜笑


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バインミー⭐︎サンドイッチの店主さんと、看板娘のショット)

 

ここのバインミーが大好きで大好きで、いまだに大好きなんですよ✨

 

 

早くまたお店にお邪魔したいものでする‼︎

 

まだまだまだ未熟者ですが、

しっかりと勉強し続けて、

皆様の笑顔を見つづけれるよう

がんばるけんね!!!!!!

 


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アオサンズの看板娘の成田さん✨

スタッフの、ニキ、マンちゃんと、4人の日替り体制でアオサンズスタートします‼️

よろしくお願い致します‼️

 

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大須のお店

暑いですね〜

夏‼️そう夏‼️

夏を感じる暑さ🌞

水が美味しい‼️セミの声がいい✨

 

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振り返ってみると、

大須デビューして、1年ちょいぐらい🚶‍♂️

 

伏見ー住吉ー大須と、

2回の移転をし、

夜は違うお店で昼の時間だけの営業という、

ヤドカリのお店でした🐢🐾

 

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お店を貸して貰える事ってなかなか難しい中、オーナー様方には、沢山の御協力と応援を📣いただきありがとうございました‼️

 

バインミーを作る場所を与えてくださったお陰で前だけみれる環境で過ごすことができました🙏🙏🙏🙏

 

 

大須デビューした時は、

3階の店舗だけど、お客様きてくれるんかなぁ…大丈夫かな…とか、(ポップライフのオーナーさんすみません💦)

大須の街でやっていけるだろうか…馴染めるだろうかとか…(大須の方々すみません💦)

などなど、沢山不安がありました🥺🥺🥺🥺

 

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でも、バインミーを作れなくなるかもしれないという不安がなく、このような不安を感じる事ができたのも、

作れる場所、皆様にお会いできる場所があったからこその贅沢な不安だったなぁと思います‼️

 

 

贅沢もの〜〜〜‼️

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(IKKOさん画像貸していただきました。ありがとうございます。大好きです。背負い投げ〜)

 

これまで、

 

移転しても、続けてこれたのは、

皆様がバインミーを知ってくださり、

興味を持ってくださり、

貴重な3食の1食に選んでくださり、

応援しつづけてくださったからです✨

 

そして、

meは、snsや広告など、なかなかやってこなかった者ですが、

このように、アオサンズを知っていただけるきっかけを作ってくださったのは、

皆様がご紹介してくださったお陰です👨🏻‍🌾👩‍⚕️👨‍👩‍👦‍👦👨‍👦👨🏿‍🚒💂‍♂️👮‍♀️🧕🗣🗣🗣🗣🗣🗣🗣🗣🗣

 

本当にありがとうございました🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

 

 

バインミー屋を初めて4年目。

暑い中、熱い気持ちで、

アオサンズは新たなる出発をすることとなりました✨

 

ずっとずっとずっと夢みていた、路面店をオープンする事が決まりました😭😭😭😭😭

 

イェーイ‼️

 

フォー‼️

 

この路面店にたどり着く事が出来たのは、わたし1人では到底無理でした。

出会った方々のお力添えがあったからです✨

、いつも応援して下さりありがとうございます✨

 

 

これから、9月のオープンに向けて突っ切るのみ‼️‼️

 

今までのお店から歩いてすぐの場所になります🐈🐾🐾

 

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お店を今作ってます✨

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9月10日木曜日オープン予定です✨

変更ありましたらその都度upしますね!

 

新店舗オープンまでは、休業致します🙏

沢山のお問い合わせありがとうございます✨

 

 

これからも、

 

アオサンズを

末長く

よろしくお願い致します‼️‼️‼️‼️

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皆様へ

皆様、お久しぶりです‼️

これからも何卒よろしくお願い致します!

 

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さてさて今日はお知らせしたい事がございます‼️

 

皆様のお陰でアオサンズは、9月に念願の路面店をオープンする事となりました‼️👏㊗️

 

ありがとうございます‼️‼️

移転先は

現店舗のすぐ近くにあります‼️

わたくしも大好きな

元KANNON珈琲さんのお店です‼️

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現店舗から歩いて2分🚶‍♀️

 

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え⁉️

KANNON珈琲さんどこ行ったん⁉️⁉️

 

そう思われたyou!

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前のお店からすぐです✨

とても素敵なお店で、店内も広く、居心地の良いお店でした☕️

是非是非‼️

 

新しいアオサンズのオープン日が決まり次第

報告させて頂きます‼︎‼︎

とてつもなくワクワクしあげとります‼️

 

 

これからもバインミーよろしくお願い致します‼️

 

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1か月ぶりの

コロナの影響で、お家で過ごす事が多くなったと思いますが、皆様お元気でしょうか?

 

meは元気です‼️

プライムビデオ様々です‼️

 

この前、嬉しい事がありまして、

普段から荷物の多いmeに、

友人から頂いたIKEAの袋💼

 

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普段はこのようなトートバッグ的なバックしか知らなかったんですが、

 

なんと、

 

リュックを頂きました✨

 

そのリュックは、背負うだけじゃなく、f:id:AOSUNS-BanhMi:20200601191955j:image

なんとこのような仕様もできるスペシャルなバック‼️

 

ぶーーーり嬉しいけん‼️

 

 

早速、背負ってみると、

 

よいしょ

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よいしょ


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よいしょ

 

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よいしょ

 

 

 

しゃきーん‼️‼️‼️

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バッチグーよ✨

 

このバック、洗濯物が100リットルぐらい入りました🎽👗👚

コインランドリー行きまくれます。笑

 

お買い物袋にもバッチグーなんで、

おうち時間⏰野菜を沢山買って、

広島を思い出し、

お好み焼きを作りました✨


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自分で言うのはですが、

 

ものすんごく美味しかったです笑

 

広島人の愛するご飯

そう‼️

お好み焼き‼️イェース‼️

 

現場からは以上です‼️

 

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