ベトナムサンドイッチ アオサンズのブログ

アオサンズのブログ& 最新情報〜〜

大須のお店

暑いですね〜

夏‼️そう夏‼️

夏を感じる暑さ🌞

水が美味しい‼️セミの声がいい✨

 

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振り返ってみると、

大須デビューして、1年ちょいぐらい🚶‍♂️

 

伏見ー住吉ー大須と、

2回の移転をし、

夜は違うお店で昼の時間だけの営業という、

ヤドカリのお店でした🐢🐾

 

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お店を貸して貰える事ってなかなか難しい中、オーナー様方には、沢山の御協力と応援を📣いただきありがとうございました‼️

 

バインミーを作る場所を与えてくださったお陰で前だけみれる環境で過ごすことができました🙏🙏🙏🙏

 

 

大須デビューした時は、

3階の店舗だけど、お客様きてくれるんかなぁ…大丈夫かな…とか、(ポップライフのオーナーさんすみません💦)

大須の街でやっていけるだろうか…馴染めるだろうかとか…(大須の方々すみません💦)

などなど、沢山不安がありました🥺🥺🥺🥺

 

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でも、バインミーを作れなくなるかもしれないという不安がなく、このような不安を感じる事ができたのも、

作れる場所、皆様にお会いできる場所があったからこその贅沢な不安だったなぁと思います‼️

 

 

贅沢もの〜〜〜‼️

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(IKKOさん画像貸していただきました。ありがとうございます。大好きです。背負い投げ〜)

 

これまで、

 

移転しても、続けてこれたのは、

皆様がバインミーを知ってくださり、

興味を持ってくださり、

貴重な3食の1食に選んでくださり、

応援しつづけてくださったからです✨

 

そして、

meは、snsや広告など、なかなかやってこなかった者ですが、

このように、アオサンズを知っていただけるきっかけを作ってくださったのは、

皆様がご紹介してくださったお陰です👨🏻‍🌾👩‍⚕️👨‍👩‍👦‍👦👨‍👦👨🏿‍🚒💂‍♂️👮‍♀️🧕🗣🗣🗣🗣🗣🗣🗣🗣🗣

 

本当にありがとうございました🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

 

 

バインミー屋を初めて4年目。

暑い中、熱い気持ちで、

アオサンズは新たなる出発をすることとなりました✨

 

ずっとずっとずっと夢みていた、路面店をオープンする事が決まりました😭😭😭😭😭

 

イェーイ‼️

 

フォー‼️

 

この路面店にたどり着く事が出来たのは、わたし1人では到底無理でした。

出会った方々のお力添えがあったからです✨

、いつも応援して下さりありがとうございます✨

 

 

これから、9月のオープンに向けて突っ切るのみ‼️‼️

 

今までのお店から歩いてすぐの場所になります🐈🐾🐾

 

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お店を今作ってます✨

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9月10日木曜日オープン予定です✨

変更ありましたらその都度upしますね!

 

新店舗オープンまでは、休業致します🙏

沢山のお問い合わせありがとうございます✨

 

 

これからも、

 

アオサンズを

末長く

よろしくお願い致します‼️‼️‼️‼️

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皆様へ

皆様、お久しぶりです‼️

これからも何卒よろしくお願い致します!

 

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さてさて今日はお知らせしたい事がございます‼️

 

皆様のお陰でアオサンズは、9月に念願の路面店をオープンする事となりました‼️👏㊗️

 

ありがとうございます‼️‼️

移転先は

現店舗のすぐ近くにあります‼️

わたくしも大好きな

元KANNON珈琲さんのお店です‼️

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現店舗から歩いて2分🚶‍♀️

 

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え⁉️

KANNON珈琲さんどこ行ったん⁉️⁉️

 

そう思われたyou!

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前のお店からすぐです✨

とても素敵なお店で、店内も広く、居心地の良いお店でした☕️

是非是非‼️

 

新しいアオサンズのオープン日が決まり次第

報告させて頂きます‼︎‼︎

とてつもなくワクワクしあげとります‼️

 

 

これからもバインミーよろしくお願い致します‼️

 

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1か月ぶりの

コロナの影響で、お家で過ごす事が多くなったと思いますが、皆様お元気でしょうか?

 

meは元気です‼️

プライムビデオ様々です‼️

 

この前、嬉しい事がありまして、

普段から荷物の多いmeに、

友人から頂いたIKEAの袋💼

 

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普段はこのようなトートバッグ的なバックしか知らなかったんですが、

 

なんと、

 

リュックを頂きました✨

 

そのリュックは、背負うだけじゃなく、f:id:AOSUNS-BanhMi:20200601191955j:image

なんとこのような仕様もできるスペシャルなバック‼️

 

ぶーーーり嬉しいけん‼️

 

 

早速、背負ってみると、

 

よいしょ

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よいしょ


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よいしょ

 

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よいしょ

 

 

 

しゃきーん‼️‼️‼️

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バッチグーよ✨

 

このバック、洗濯物が100リットルぐらい入りました🎽👗👚

コインランドリー行きまくれます。笑

 

お買い物袋にもバッチグーなんで、

おうち時間⏰野菜を沢山買って、

広島を思い出し、

お好み焼きを作りました✨


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自分で言うのはですが、

 

ものすんごく美味しかったです笑

 

広島人の愛するご飯

そう‼️

お好み焼き‼️イェース‼️

 

現場からは以上です‼️

 

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ベトナムの様子🇻🇳

皆様、お元気でしょうか?

久々のブログ失礼します…

 

気分屋のmeをお許しくださいませ‼️

 

今、世界中でコロナ撲滅する為に、皆様ががんばり、協力し合うことが大切になってきてますよね。

 

ホーチミンに大好きなゲストハウスがあります✨

うさぎ家ゲストハウス

https://usagiyah.com/

 

ベトナムへ3月に行く予定で、また、ここのゲストハウスに行く予定が…

仕方ないですが、

く〜‼️

 

ここは、今まで泊まったゲストハウスの中でNo. 1です。個人的な見方もあるのですが、

ホーチミンに行く方々がいらっしゃいましたら、1泊でも泊まって頂けたら、ベトナムが好きになるのは間違いないです✨

 

うさぎ家オーナーのやっさんと言う方が

また、むちゃくちゃいい方で、いい意味で変で笑🤣一言でいうと最高です♡

 

その方から、今のベトナムの🇻🇳街の写真を頂きました🤳

 

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全くと言っていいほど、

人が居ません。

 

今、ベトナムでは感染者が増える事なく0に等しいそうです。

 

まだ、ベトナムへはいつ行けるかわかりませんし、ベトナムに受け入れていただけるかもわかりません。が、

早く皆んなが笑顔になれるようにと、しっかり考えねばと思い、

アオサンズは、何ができるだろうと日々模索しています。

 

お持ち帰りのみの対応となりました。

イートインスペースはありますが、

店内での御食事は、やめました。

 

なぜ?

 

なぜやめたのですか?

 

イートインできませんか?

 

と、

 

お問い合わせ頂きありがとうございます😊

 

が、

 

わたしが、イートインを終了したのは、コロナを撲滅したいのはその通りですが、

店内で食べて下さったお客様に何かあったらと、いうのはちょいと格好つけてるだけで…笑

 

お客様皆様が、アオサンズの事を考え応援してくれる方々だからこそ、何かがあった場合、

皆様から

「ごめんね」

と、いう言葉を出させてしまうのだと思ったからなんですよね…

誰も悪くなくても、そう思わせてしまうコロナが嫌ですね。

 

オーダーを頂きましてから、バインミーを作るので、15分以内には必ずお渡し致します。

その間、喉が乾く事もあるかもしれないので、ドリンクは提供までの時間呑んで頂いても大丈夫です‼️素早く作ります‼️全力で作らせて頂きます‼️

店内で待つのは、と、いうお客様は電話にて☎️ご予約頂きますとすぐに提供できますので、ご利用下さいませ‼️

皆様と共に笑って過ごせることを楽しみにしています✨

 

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わたしの話🙋‍♀️

今日は、ベトナムや🇻🇳バインミー🥖が全く関係のないお話しちゃいまーす‼︎

させてもらいまーす‼︎

 

皆様、指輪のリメイク💍しってますか??

 

meのおばあちゃん👵の形見の指輪をしたいんだけど、、、

なんとも申し訳ないのですが、、、

ちょいと、、、デザインが、、、

 

おばあちゃんごめーん👵

 

大好きなおばあちゃんの指輪をなんとかして身につけたい‼︎‼︎

 

https://www.vanmore.co.jp/wp/

 

そんな想いを叶えてくれるのがこちらのお店💁‍♀️

 

持って行った指輪の素材や石などをしっかりと丁寧にチェックしてくれるんで安心✨

 

このマシーンに入れて

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パソコンに飛ばす💻
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カメラで写真を連写🎥
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うわぁーお👀
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こんなマシーンがあるなんて‼️

すごーい‼️

 

その後、しっかり磨いてくれて

ビフォーアフターがこちら

 

ビフォー

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アフター

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ぶーーーり綺麗✨

 

おばあちゃんありがとう👵笑

 

次に、どの指にはめるかを考えます✋

 

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meは小指にしました‼️

小指は、左、右、そんなにサイズ感が変わらないので、左右両方ともにつけていけるそうですよ〜❗️

 

次に指輪の素になる💍金属を選びます✋

素材事に値段が変わってくるみたいですよ〜

 

 

次は、指輪のデザインを考えます💍

 

meは、おまかせしました‼️

 

楽しみでしっかたないけん‼️

 

大体1か月ちょっとの期間が必要みたいです✨

この1か月がおにのように楽しみすぎるけーん‼️

 

わくわくですがな‼️

 

今日は、こんなわたしの最近の楽しかったことをかいちゃいました👀

 

できたら写真のせるんでみてくださいね〜‼️

 

アディオス‼️

 

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バインミーの由来を知った‼️

早く、世界のコロナがいなくなるよう祈っております。

 

皆様いかがお過ごしでしょうか?


アオサンズのバインミーに必要なものといえば。。。


そう!!!


大根と人参のピクルス!!! なますです。

 

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me的に、絶対的なバランスをとっているものが、このお二方。


大根様と人参様でございます。

 

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もちろん、パンは、絶対的に必要で大切。

 


それと同じぐらい、なますの味付けにちからをいれております!!!

 


大須の八百屋さんにこの前買いに行ったら、
まあ立派な葉っぱがついておりまして、
自転車にも華を添えて下さいました!!!

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アオサンズのバインミー

なますに力をいれておりまので、是非、

バインミーのトータルバランスを食べてみておくんなしー‼️

 

さて、

 

本題に入りますが、


この前、昨年と今年でデビューした大須のお店に伺っているのですが、


そこで、知ったのですが。。。。


バインミーは、
フランス語で、


「pain de mie」(パンドミ)
が、そもそもの語源らしい。


pain=パン


mie=白い(フランスパンの白い部分の事)


らしい。。。

 

 

 


パンドミ

 

 


パンドミ

 


バンドミ

 

 


バンドミー

 

 


バインドミ

 


バインミ

 


バインミー

 

 

 


と、発音が変化して


バインミー!!!!!


と、なったらしいです!

 


by ブリス(イエゴリコにて情報ゲット)

 

 

しらなんだー。

 

あたしゃしらなんだー…

 

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めちゃくちゃ素晴らしですね✨

 


こうやって、詳しいバインミー歴史をしることができるなんて!!


よく皆様に


バインミーって、なんの意味なんですか?」


と、伺われることが多かったのですが、


ベトナムでパンと言う意味ですよ」


と、

 

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自信満々で、無敵っしょみたいな、なりたいような自分の顔でしか表現しかできなかったme。

 

しったげーじゃん‼︎

情けねーじゃなゃゃねーか‼︎

 

恥ずかしいじゃんか‼︎

 

 

 

まさか

引き出しが増えるなんて!!!!

 


嬉しい過ぎます!


ネットでの情報もとてもとても大切でありがたいなと、思うことが沢山ありますが、


こうやって、人と人とのつながりで頂ける情報や知識に対して


改めて、すごいなと、感じれる時でした✨

 


アオサンズを好きなお客様も苦手だなって思うお客様もいろいろな方々がいらっしゃると思います。


でも、アオサンズをスタートしなければ絶対に出会わないご縁や意見を頂いていることに


気づかされています。

 


うそ~ん!ぶーーーーーーり凹む。


嘘じゃろ。チーーーーン。

 

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と、感じる意見もネットで書かれたりしますが、


その気持ちを、上げて下さるのも、自信に変えてくださるのも、アオサンズに携わってくださる方々なんですよね。

 


よく、アオサンズに来て下さる方々に、


「おいしかった、ご馳走さま」
「ありがとう、体調気を付けてね」


と、最後に皆様が感想や話しかけて下さいます。


言葉がなくとも


「笑顔」


を下さいます。

 


その、皆様の行動が


アオサンズ、を作って下さっているんです!


ほんまに、ほんまに、ぶりありがとうですけん。

 


わたしも皆様のちょいとした感情の空間に入れたらなって、わがままですがおもいます。


なんせ、よくばりなんでwwwww

 

 


今回も、meのつぶやき回になりましたがwww

 


これからも、みなさまや皆様の大切な方々に沢山の笑顔が訪れるよういのっとります!!!

 

 

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…画像はGoogleから借りました。毎度ありがとうございます…

 

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祝3周年✨

2月、全くブログを更新してなかったじゃん‼️

と、

慌てているわたくしでございます。。。

マイペースすぎますが、これからもよろしくお願い致します🥺

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2月13日にて、

アオサンズ3周年となりました✨

ピャー❗️ヒュー❗️イェーイ‼️

 

沢山の御来店、沢山の差し入れ、

ありがとうございました✨

 

オープンから今日まで、

伏見👉栄👉大須ナウ

と、

なんべん移動しとん⁉️

みたいになりますが、

そんな中、

時間をつかってあしを運んでくださりありがとうございました✨

 

毎日わがままを言いまくっても対応してくださるパン屋さん、

ミリ単位での発注を受けてくれるお肉屋さん、取り寄せや予約を受けてくれる八百屋さん、

ベトナムから取り寄せしてくれるベトナム食材屋さん、

朝採れを送ってくださるパクチー屋さん、

ホーチミンから色々な方々を送り込んでくださるゲストハウスうさぎ屋さん

始めるきっかけを下さった立ち飲み屋のおお島さんやおお島の方々(伏見のお店のランチでのスタートをさせてくださったお店)

栄、大須の店舗を間借りさせてくださった林オーナー、

そして、お客様の笑顔にいつも助けていただきました✨✨

 

また、大須に引っ越ししても応援し続けてくださる伏見のお店の方々、以前働いていた東京のバインミー屋さんの方々、

大須に引っ越して、何もわからないわたしに沢山の事を教えてくださり、力を貸して下さる大須でお店をされている方々、本当にありがとうございます✨

 

わたしは、幸せもんです。

 

ほんまにそう。

 

 

くじけそうになっても、迷っても、ぶーり凹んでも、絶対に戻る場所にしてくださる、まさに理念みたいな感じでしょうか!

皆様が作ってくれとるなってほんまに思うんですよね。

皆様が話してくれる、たわいもない言葉も、めちゃくちゃのエネルギーになるんですよね。

 

意味不明な文章かもですが、

わたし自身わかっているんで、呟きとして聞いてくださいませ。笑

 

こうやって、アオサンズのメニューを1日の大切な1食として選んで頂けた事がどんだけ嬉しいことか!

 

これからも、進化し続けていきますけん!

 

何卒これからもアオサンズ、よろしくお願い致します🙇🙇🙇🙇🙇🙇🙇🙇🙇

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