バインミーの由来を知った‼️
早く、世界のコロナがいなくなるよう祈っております。
皆様いかがお過ごしでしょうか？
アオサンズのバインミーに必要なものといえば。。。
そう！！！
大根と人参のピクルス！！！ なますです。
me的に、絶対的なバランスをとっているものが、このお二方。
大根様と人参様でございます。
もちろん、パンは、絶対的に必要で大切。
それと同じぐらい、なますの味付けにちからをいれております！！！
大須の八百屋さんにこの前買いに行ったら、
まあ立派な葉っぱがついておりまして、
自転車にも華を添えて下さいました！！！
アオサンズのバインミー、
なますに力をいれておりまので、是非、
バインミーのトータルバランスを食べてみておくんなしー‼️
さて、
本題に入りますが、
この前、昨年と今年でデビューした大須のお店に伺っているのですが、
そこで、知ったのですが。。。。
バインミーは、
フランス語で、
「pain de mie」(パンドミ)
が、そもそもの語源らしい。
pain＝パン
mie＝白い（フランスパンの白い部分の事）
らしい。。。
パンドミ
パンドミ
バンドミ
バンドミー
バインドミ
バインミ
と、発音が変化して
バインミー！！！！！
と、なったらしいです！
ｂｙ ブリス（イエゴリコにて情報ゲット）
しらなんだー。
あたしゃしらなんだー…
めちゃくちゃ素晴らしですね✨
こうやって、詳しいバインミー歴史をしることができるなんて！！
よく皆様に
「バインミーって、なんの意味なんですか？」
と、伺われることが多かったのですが、
「ベトナムでパンと言う意味ですよ」
と、
自信満々で、無敵っしょみたいな、なりたいような自分の顔でしか表現しかできなかったme。
しったげーじゃん‼︎
情けねーじゃなゃゃねーか‼︎
恥ずかしいじゃんか‼︎
まさか
引き出しが増えるなんて！！！！
嬉しい過ぎます！
ネットでの情報もとてもとても大切でありがたいなと、思うことが沢山ありますが、
こうやって、人と人とのつながりで頂ける情報や知識に対して
改めて、すごいなと、感じれる時でした✨
アオサンズを好きなお客様も苦手だなって思うお客様もいろいろな方々がいらっしゃると思います。
でも、アオサンズをスタートしなければ絶対に出会わないご縁や意見を頂いていることに
気づかされています。
うそ～ん！ぶーーーーーーり凹む。
嘘じゃろ。チーーーーン。
と、感じる意見もネットで書かれたりしますが、
その気持ちを、上げて下さるのも、自信に変えてくださるのも、アオサンズに携わってくださる方々なんですよね。
よく、アオサンズに来て下さる方々に、
「おいしかった、ご馳走さま」
「ありがとう、体調気を付けてね」
と、最後に皆様が感想や話しかけて下さいます。
言葉がなくとも
「笑顔」
を下さいます。
その、皆様の行動が
アオサンズ、を作って下さっているんです！
ほんまに、ほんまに、ぶりありがとうですけん。
わたしも皆様のちょいとした感情の空間に入れたらなって、わがままですがおもいます。
なんせ、よくばりなんでｗｗｗｗｗ
今回も、meのつぶやき回になりましたがｗｗｗ
これからも、みなさまや皆様の大切な方々に沢山の笑顔が訪れるよういのっとります！！！
…画像はGoogleから借りました。毎度ありがとうございます…
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祝3周年✨
2月、全くブログを更新してなかったじゃん‼️
と、
慌てているわたくしでございます。。。
マイペースすぎますが、これからもよろしくお願い致します🥺
2月13日にて、
アオサンズ3周年となりました✨
ピャー❗️ヒュー❗️イェーイ‼️
沢山の御来店、沢山の差し入れ、
ありがとうございました✨
オープンから今日まで、
伏見👉栄👉大須ナウ
と、
なんべん移動しとん⁉️
みたいになりますが、
そんな中、
時間をつかってあしを運んでくださりありがとうございました✨
毎日わがままを言いまくっても対応してくださるパン屋さん、
ミリ単位での発注を受けてくれるお肉屋さん、取り寄せや予約を受けてくれる八百屋さん、
朝採れを送ってくださるパクチー屋さん、
ホーチミンから色々な方々を送り込んでくださるゲストハウスうさぎ屋さん
始めるきっかけを下さった立ち飲み屋のおお島さんやおお島の方々（伏見のお店のランチでのスタートをさせてくださったお店）
栄、大須の店舗を間借りさせてくださった林オーナー、
そして、お客様の笑顔にいつも助けていただきました✨✨
また、大須に引っ越ししても応援し続けてくださる伏見のお店の方々、以前働いていた東京のバインミー屋さんの方々、
大須に引っ越して、何もわからないわたしに沢山の事を教えてくださり、力を貸して下さる大須でお店をされている方々、本当にありがとうございます✨
わたしは、幸せもんです。
ほんまにそう。
くじけそうになっても、迷っても、ぶーり凹んでも、絶対に戻る場所にしてくださる、まさに理念みたいな感じでしょうか！
皆様が作ってくれとるなってほんまに思うんですよね。
皆様が話してくれる、たわいもない言葉も、めちゃくちゃのエネルギーになるんですよね。
意味不明な文章かもですが、
わたし自身わかっているんで、呟きとして聞いてくださいませ。笑
こうやって、アオサンズのメニューを1日の大切な1食として選んで頂けた事がどんだけ嬉しいことか！
これからも、進化し続けていきますけん！
何卒これからもアオサンズ、よろしくお願い致します🙇🙇🙇🙇🙇🙇🙇🙇🙇
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ベトナムへ行ったら必ず行くお店！
最近、あたたかくなりましたね〜‼️
あたたかく…
漢字どうだったけ？
あれ？
「暖かい」と「温かい」の使い分け方は、「暑い」と「熱い」の使い分けと似ている。
気温や気候が、寒すぎず暑すぎもせず、程よいさまを表す際には「暖かい」と書く。
物の温度や体温が、冷たすぎず熱すぎもせず、程よいさまを表す際には「温かい」と書く。
Googleより。
漢字忘れとる！
なので、最近暖かくなりましたね〜になるんじゃね！ふむふむ…
と、思う今日この頃のmeでございます🐈
さて、お題にも書きましたが、
ホーチミンに行った際、必ずと言っていいほど、必ず行くお店があります✨
Quán ăn Thanh Bình/クアン・アン・タンビン
と、いうお店👆
場所はベンタイン市場のすぐそばにあります。
メニューや場所は詳しくホームページに載っているので指差して注文すればバッチリ👌
わたしはこちらを必ず頼みますし、
これを食べたさにいつも伺ってます🏃♀️
それはこちら💁♀️
Ốc bươu nhồi thịt
Meat stuffed snail
なんじゃこりゃ〜‼️‼️‼️
そう、
わたしが最初見た時に思った事👀
だって、
ぶりでかいけん‼️‼️‼️
笑笑
🤣🤣🤣
日本で言う、タニシだそうで、
大体、日本で流通のあるタニシは
Google写真より
そう‼️
手のひらサイズ‼️小ぶりで可愛い♡
こちら、再度、ベトナムでは🇻🇳
やっぱ、どう考えてもでかいけん‼️‼️‼️‼️
レモングラスで、タニシの肉団子が包まれて蒸し焼きにしている食べ物！
おそるおそる食べてみると…
ぅん〜〜〜〜ま
ぶーり美味しいけん‼️‼️‼️
おったまげるぐらいなんですよこれ本当に‼️
日本語にメニューを直すと、
ぬいぐるみ…
タニシがぬいぐるみ🧸着ている…
最高👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
騙されたと思って是非是非ホーチミンへ行った際は食べていただけたらなとおもいます✨
食後は、近くにある市場のチェーで〆
ベトナム行きたいなぁ🇻🇳
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象乗り体験
文才がないmeですが、今年も温かくブログを読んで頂けたらなと思っております🙋♀️
お願い致します‼️
さて、
今回は象さんの回
チェンマイにて象乗り体験をしてきました🐘
迫力が…
すんごーーーい
香りは、そんなにでした🐽笑
頭のお毛毛がなんともかわいい😍
ちょろちょろ！
ここは、
メーサーエレファントキャンプ⛺️
というところ！
https://maesaelephantcamp.com/
早速、乗ってみました✨
象遣いの🐘方の指示をしっかりと受け取り、賢いですね〜
陸だけじゃなく、川の中まで入ってくれて、凄いドッキドキ♡
山の中も歩いてくれて、
ダッシュで急に走る事もなく、心地よい歩くペースで眠くなるぐらい😪
御礼に象さんに🐘さとうきびを差し入れしました‼️
その後、象さんの賢さを知りました‼️
まさか。
まさか。
すんげーーー‼️
ひっくり返りました‼️‼️‼️
すごすぎじゃけん‼️
象さんの癒し中✨
やはり、水浴び大好きみたいですね♡
最後に象さんからほっぺにキスをしていただきました✨
愛がありすぎて、顔がベトベトになりました。笑
ウエットティッシュ必須ですね。笑
象さん好きにはたまらないですよ〜是非‼️
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皆様すみません‼️
なんと！
前回のブログですが、
文章がヘンテコな状態で投稿しており、皆様に失礼な文面になっていました。
大変申し訳ございません。
これからもアオサンズ、よろしくお願い致します。
明けました！
皆様！！！！
あけましておめでとうございます！
本年もよろしくお願い致します。
挨拶が遅くなってしまいましたが、昨年は皆様のおかげで、無事に過ごすことが出来ました。
そんな中、
移転を2回もするという、ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんでした。
このイラストは、しほりんが描いてくれました✨
なんと、バインミー ちゅうちゅう猫ちゃん🐈
可愛いいすぎるけん‼️😭
会ったばかりのわたしに、すぐに描いてお店に来てくれる、このスピード‼️
ぐーたら野郎のわたしに喝を入れてくれる行動🐈
やっぱすごいなぁ〜
しほりんは、色々描いてますよ〜
是非ご覧あれ〜
https://ameblo.jp/kokorozashi-shiho/
https://instagram.com/shihohooho?igshid=1kp9e48n76rcm
しほりんこの場を借りてありがとう‼️
さて、アオサンズのスタートは
伏見地下街（大島さんありがとうございます）
↓
栄へ移転
雨漏りのため2か月で移転
↓
大須へ移転
現在に至る。。。。
このような移転続きのアオサンズですが、
皆様のお時間をたくさん使ってでもお越しいただき、
通っていただき
本当にありがとうございました。
なかなか来れなくてごめんね
と、おっしゃって下さる方、
遠くても通うからね
と、おっしゃって下さる方、
行きたいけどいけれなくなって。。。。
と、残念がってくれる方、
初めて来てみたよ、
と、様子のわからない3階までお越し下さる方
他にもたくさん沢山の方々に支えられ、
皆様のおかげで、アオサンズの今があります。
いつも自信を下さり、居場所を与えて下さりありがとうございます‼️‼️
現状は、間借りというスタイルでの営業となっております。
（林社長ありがとうございます）
え！！！！？？？？
また移転するの！！！！！？？？？
ふぁい（はい‼️‼️）‼️‼️‼️
間借りではなく、しっかりとしたお店を構えていけたらと物件探し中です。
探し続け2年半。。。。。
今年こそは🏠🏠
と、思っております✨
もう少し、もう少し、アオサンズのこの身勝手な移転にお付き合いいただけないでしょうか・・🙇♀️
なにとぞよろしくお願い致します🙏
今年も、皆様や皆様の大切な方々に沢山の笑顔と笑顔になる出来事が訪れるよう祈っております！！！✨✨✨
今年も、元気にバインミ----------!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
新作考えてまーす‼️
ちょっぴりと、覗き見ね❤️
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ベトナムからマレーシアへ！
えっ⁈
ヒートテック重ね着しとるん⁈
と、
最近よく言われるわたくしです。
ベトナムからは離れてしまうのですが、
ベトナムから、マレーシアの友人に会いに行ってきました🏃♀️🇲🇾
日本から行くより、ベトナムからチケットを購入した方がめちゃくちゃ安いことにもびっくりしてしまいましたが、
マレーシアの空港にもびっくり‼️
めちゃくちゃ広いし、大きくて、どう動けば出口にいけるん⁈⁈
ぐらい大きいです👀
マレーシアのWi-Fiを契約していなかったので、空港のフリーWi-Fiを使用して、
grabを利用してタクシーを乗りました🚗
タクシーの呼び込みが多く、ボッタくりも多いので、grabは顔が見れて予約できるので安心✨
空港から街まで約1時間ぐらいかかりました🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️
友人と無事合流出来、観光客の方々が必ず来るという、ナイトマーケットへ行きました！
なんという場所かは忘れてしまいましたので、調べて行ってみて下さい😹
様子はこんな感じ。👀
中華料理が多かったイメージですね！
わぁお！
こちら、ドリアンどす‼️
その場でカットしてくれるので新鮮です‼️
わたしは、まだ怖くて食べれないのです…
ダリアーン‼️
こちらは、見ての通り、串焼き🐓と空芯菜
マレーシアは、宗教の関係的にお酒がとても高いです🥃
食べ物も宗教の関係的に色々あるみたいなんですが、そんな中で、行列ができるぐらいの人気の料理はこちら！
なななななんと！
そう‼️
日本のおでん🍢
コンビニのおでんにも行列ができるぐらい人気だそうです‼️
すごーい🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌
街をぶらぶらしていると、
水タバコ🚬
シーシャというものがあり、
肺には入れず、葉巻みたいに煙の香りを楽しむと、いうお店があり、
初体験してまいりました！
香りが選べて、
レモンと、グレープフルーツと、ミントにしました🌱
まずは吸う
はく、
はく！！
合ってんの⁈
合ってたみたいです。😹
美味しいとか、味とか、よくわかりませんでした笑
いい経験ができました！
マレーシア🇲🇾にて！
次回も‼️
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