フーティウをはじめて食したの巻！
昨日は風がとっても強かったですね〜‼️
自転車に6本の大根を入れていたのですが、大根と共にひっくり返るかと思いました🌪🍃
ベトナムで、フォーとは違う
フーティウという麺料理をはじめて食べました🍜
フーティウとはなんぞや？と思っている方！
ウィキペディア先生にききましたところ。
フーティウ（ベトナム語: Hủ Tiếu [1], ベトナム語: Hủ Tíu [2]）は、ベトナム南部を中心に食べられている、米粉から作られた細くて白い乾麺の米麺[2][3]。
概要 編集
ベトナムでの麺料理は、外国人にはフォーが著名であるが、フォーは本来北部ハノイが本場であり、南部ではこのフーティウがポピュラーである[3]。フォー、ブンが生麺で販売されるのに対し、フーティウは通常、半乾燥麺として販売されるためコシのある食感が楽しめる[4]。
さすが先生👩🏫
そして、グッチ先生にお店を聞いてみたところ
https://search.yahoo.co.jp/amp/s/gucci-vietnam.com/hu-tieu-nam-vang-quynh/amp?usqp=mq331AQGCAEYASgB
さすが‼️さすが‼️先生👩🏫‼️
わたしが行ったお店がこちら‼️
ここは、昼前までしかしてないらしく、夕方に行ったら閉まっているというお店👨🏿🚒
朝からめちゃくちゃ混んでいました🕴
どう頼めばよいかわからないので、とりあえず定員の方に1つ下さいと伝え席に着き待っていたら、
定員の方が親切にソースを作って下さいました‼️
麺に🍜好みでのっけてたべるらしい‼️
へ〜‼️
ついにフーティウ🍝
スープ付きがきました✨
目の前の方の食べ方をガン見しながら食べました👀
めちゃくちゃ想像と違う‼️美味しい〜✨
朝からガッツリですが、フォーとはまた違う細麺で、食べやすい！
卓上のもやしやパクチーを入れ、先程のソースをかけて混ぜ合わせ食べました🍜
あのソースがまた美味しいんですよね‼️
さすがお店の方✨
汁なし坦々麺みたいな？感じで、目の前の方は、スープを少し入れて混ぜ混ぜしてました👨🏿🚒
ライムを軽く絞って食べたらめちゃくちゃ美味しかったです🤼♀️
今度は、違うお店に行ってみよ〜🏃♀️
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小籠包を食す！
まだ肌寒い日がつづきますね〜🍃
温かい食べ物が食べたーい♨️
と、いうことで、、、、
浮かんだのは💡
小籠包✨✨✨
名古屋の錦にある台湾料理屋さんに行ってきました🏃♂️💨
青菜炒めが一番人気みたいなので、青菜炒めも注文し、ミニサイズラーメン🍜そして、小籠包を！
湯気が上がってすごく美味しそう✨✨
レンゲにいれて
少し、箸をいれたら🥢中からすごい肉汁が〜‼️
一口でガブリ‼️
めちゃくちゃ熱い！熱い！！！
ダチョウクラブさんの芸みたいになりそうでした😅
Yahoo! 画像より。
ちょっと時間を置いて食べたら、
ん〜✨✨美味しい〜✨✨
幸せ〜
ラーメンと一緒に頂きましたました！
青菜炒めは写真とるの忘れちゃいました笑
台湾料理も美味しいですね〜😻
是非ぜひ食べてみてください！
錦、台湾、名古屋と、検索したらトップに出てきます♨️
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ホーチミンにて新フォー！
皆さま、GWはいかがおすごしでしょうか？？
わたくしは、いい天気でしたので、おおしまメンバーでピクニックをいたしました🐥
ベルギービールフェスのイベントへ行きました！
人がたっくさんいらっしゃいました！！
楽しかったです‼️
さて、本題。
ベトナムホーチミンのバックパッカー宿の方がおススメしてくださったお店なんですが、
こちら！
フォーのお店なんですが、なんともなかなかない食べ方なんですと‼️‼️‼️
英語はまず通じませんでした笑
指差し注文👈
左側の1番上と、1番下を注文しました‼️
まず、好きなように入れて食べて〜と、香草類達が登場✨
待つ事5分ぐらい
きましたぁぁぁぁぁ🍜
フォー‼️‼️‼️
ん？
これもきた‼️
生たまごが入ってえるあたたかいツケダレ？的なの？？
生卵って、ベトナムではアウトじゃなかったですっけ？？笑笑
でも、美味しそう🥚🥚
迷わず
一口。
‼️‼️‼️❓‼️‼️❓‼️
えっ🤯
おおおおおいしぃ‼️
たまごの黄身が麺に絡み甘さが増し、あつあつのツケダレが、しっかりと香りを出し、通常のフォーとまた違うフォーを演出🤓
こっりゃはまります🤼♀️
こんなフォー食べたのはじめてです‼️
是非、ちょっと変わったフォーが食べたい方は是非✨✨✨✨
場所はまたわかり次第更新いたします‼️これ本当に美味しいですよー！
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ノリタケの森のイベントのお知らせです！
ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか？？
予定がまだ決まってない方は是非こちらのイベントやってるみたいです☕️
お客様が企画されてるイベントなのですが、
👇
http://www.noritake.co.jp/mori/event/2018_with_the_afternoon_tealand.html
今日は、お天気もいいですので、バッチリですね👌
ホーチミンの先生について🇻🇳
どうも〜あおちゃんです👨🏿🚒
最近、お家の下に住んでいる野良猫ちゃんが雨が降ると、バイクのシートで雨宿りしているのを見るのが、雨の日の楽しみになっております☂️
かわいい😍
さて、
わたくしには、ホーチミンに料理の先生が居ます👩🏫
その名も‼️ヴァン先生✨✨✨
料理の作り方はもちろんのこと、調味料の使い方、器具の使い方などなど、質問したい事をしたいだけしても、全て教えてくださる
本当に博士みたいな先生✨
これは、フォーのスープを作りました🔪
玉ねぎもお肉もスパイスも大鍋にて煮込む‼️
いいお出汁がでるんですよ〜🧙♂️
ものすんごい美味しくてひっくり返りました🐣
また、ヴァン先生の教えには、絶対に化学調味料を一切使用しないということに感激します🎉🎉🎉
素材の味を生かして、バランスよく味付けをする🍗お子様でも安心🤞
そんな教えをホーチミンにて習いました🇻🇳
ヴァン先生の旦那様も素敵で、旦那様からも沢山のアドバイスを頂きました👨🏫
他にも学びに来られている方々も、まぁ〜素敵な方々ばかりで、類は友を呼ぶっていいますけど本当にそうだなって感じる時間でもありました🤹♀️🤹🏻♂️🏋️♀️
そんなヴァン先生家族が、アオサンズに遊びに来てくれました✨✨✨
本当にテンションマックスでした🔝🔝🔝🔝
ホーチミンに来年も行きまーす‼️
アオサンズもテンション上げて、学んだ事をアオサンズ流にアレンジしながらバインミー 作って行くので皆様よろしくお願い致します🙆♀️🙆♀️
アオサンズは、ランチのみの営業となっております🤼♀️
時間外でバインミー 食べたいのに〜👨🏿🚒と、いうお客様は、お電話にてお問い合わせくださいませ🛵
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5月の定休日についてお知らせです!
5月の営業日、定休日についてお知らせです📢
GWは、伏見地下街自体が全面に閉館となりたす👨🏿🚒👨🏿🚒👨🏿🚒👨🏿🚒👨🏿🚒
出入口も封鎖されていますのでお気をつけください💁♀️
皆さまが、アオサンズのバインミー切れの禁断症状に陥ることを心から願っております‼️‼️🧙♂️🧙♂️🧙♂️🧙♂️🧙♂️🧙♂️🧙♂️🧙♂️🧙♂️🧙♂️🧙♂️🧙♂️🧙♂️
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ホイアンの夜市🌝
そう！
ホイアンといえばこれ！
ガイドブックにも大きく取り上げられてますもんね〜✨
本当にランタンだらけで、とっても綺麗でした🤩
出店もすごく多くて活気がすごい観光スポットですね🏮
海外の方々がやはり多く地元の方々は出店をだし商売している感じでした‼️
果物もその場でカットしてくれて食べれたりしちゃいます🍎🍐🍋🍊🥝🍈🍇🍌🍏
クレープ？みたいなおやつもありました！
いっぱいありすぎて、悩んでいたら
おっ！ココナッツジュース発見🥥
目の前で包丁で🔪
包丁さばきを見ていたら
⁉️
この笑顔みたら買うけん‼️‼️笑
美味しく頂きました🥥
その後、プラプラしながら市場を楽しみもちろんバインミー も購入！
出来上がったバインミー を笑顔で渡してくれました！
ここのバインミー屋さんは、きまぐれで夜だけの営業でした🥖ホイアンの川沿いの市場の目の前でやってます！
わりとチリソースが多めのバインミー でした‼️
ホイアンめちゃくちゃ楽しいです🎶
みんな笑顔が素敵です🎶
楽しさをありがとう‼️
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